Person

 

  • Nom commun :
    Person
  • Nom initial :
    Beleyen, Fero ru Raker et Person
  • Origine :
    Inconnue, probablement un semis du hasard de La Forêt Fouesnant.
  • Histoire :
    Excellente réputation locale.
    La Person est une pomme de La Forêt-Fouesnant qui correspond peu ou prou à la Beleien de Fouesnant. Or c’était anciennement la même commune, mais La Forêt-Fouesnant a fait sécession au XIXe siècle et s’est depuis employée à se démarquer de sa voisine. La rivalité des deux clochers s’est donc retrouvée dans le nom de ces pommes. Il n’était que d’entendre les anciens parler avec mépris de la qualité des pommes du bourg d’en face pour en être convaincu. Tout cela est bien fini aujourd’hui, les anciens sont partis, les vergers ont changé et la Communauté des Communes a rassemblé tous les villages du canton. Cependant si l’on se plonge dans l’histoire, on s’aperçoit que cela prend ses racines aux temps anciens du Royaume de Cornouaille. Le Pays de Fouesnant était alors probablement divisé, avec les guerriers qui tenaient le château de Lez-pont en Fouenant et les moines installés à Koad-lann devenu plus tard Log-Aman (La Forêt-Fouesnant n’existera que plus tard). Ces deux groupes ne devaient pas avoir les relations les plus courtoises, mais devaient faire cause commune, les uns ayant besoin des autres pour s’assurer du repos de leurs âmes et les autres des premiers pour les défendre d’éventuelles attaques. Que la Beleien fouesnantaise et la Person Forestoise en soient une sorte d’héritage est assez amusant.
Fruit
  • Qualité :
    bonne
  • Calibre :
    moyen
  • Chair :
    blanche et fine
  • Saveur :
    douce peu goûteuse
  • Arômes :
    peu parfumée
  • Récolte :
    fin de moyenne saison
  • Conservation :
    bonne quelques semaines
  • Usage :
    Jus : rendement assez bon et bonne densité. Le jus est très coloré, doux, riche et agréable.
    Utilisation : en assemblage avec des variétés amères.
Arbre
  • Localisation :
    7, 8, 21, 22, 23 & 24
  • Vigueur :
    bonne, mais sensible à la qualité du sol
  • Port :
    en dôme retombant avec un houppier dense
  • Fertilité :
    productif, mais sensible à l’alternance
  • Résistance :
    sensible à la tavelure