Rous-koumoul-bihan

 

  • Nom commun :
    Rous-koumoul-bihan
  • Nom initial :
    Rous Coumoulen bras et Rous Coumoulen bihan
  • Références :

    Pomologie du Finistere, J.F. Crochetelle, 1905,
    Pôle Fruitier de Bretagne: http://dinan.dinancommunaute.fr/conservatoire/pommes/rouz-coumoulen-bihan

  • Origine :
    Inconnue, probablement un semis du hasard du Pays de Fouesnant
  • Histoire :
    Excellente réputation locale.
    Dans ses commentaires, J.F. Crochetelle met la Rous-koumoul parmi les meilleures variétés de Fouesnant. Il a donné une notice de Rouz-koumoul-bihan qui est une vraie variété à cidre, semi-tardive et réputée pour permettre de belles clarifications. Le nom, littéralement doux-nuage-petit, nous indique que la pomme est sucrée, l’allusion au nuage venant des nuances de couleurs de la peau. Il existe un autre sens, plus rare et plus ancien de Koumoul que l’on trouve dans un manuscrit de Dom Louis Le Pelletier (1663-1733) où le mot est utilisé pour sombre. Enfin il faut noter que le mot s’écrivait Coumoulenn/Koumoulen anciennement et parfois assez récemment comme sur le plan initial du Verger de Penfoulig. Le enn final n’étant jamais prononcé, il a été abandonné. Si le sens premier du mot est toujours nuage, il peut également désigner une jolie fille, un sens que que l’on retrouve chez Youenn Drezenn, et quelquefois une préoccupation, un nuage dans la pensée et donc quelque chose de sombre. On mesure donc qu’il faut se garder d’une traduction hâtive.
Fruit
  • Qualité :
    bonne
  • Calibre :
    petit, parfois moyen
  • Chair :
    blanche, un peu molle à maturité
  • Saveur :
    douce-amère
  • Arômes :
    très parfumée (elle convient bien pour faire du jus de pomme)
  • Récolte :
    tardive
  • Conservation :
    bonne conservation des fruits, quelques semaines
  • Usage :
    Jus : rendement moyen et très bonne densité. Le jus est coloré, sucré, très agréable au goût avec une pointe d’acidité.
    Utilisation : en assemblage avec des variétés tardives.
Arbre
  • Localisation :
    5, 6, 19 & 20
  • Vigueur :
    bonne, selon la qualité du sol
  • Port :
    en boule étalé avec un houppier assez dense
  • Fertilité :
    très bonne, mais comme souvent assez marquée par l’alternance
  • Résistance :
    rustique et bien adapté à son milieu