Nom commun :
Germaine de Braspart
Nom local :
Belle de juillet (plan initial)
Note :
variété localement répandue, disponible chez les pépiniéristes
Synonymes :
Aval Jermenn, Germaine
Références :
Origine :
dans le Kreiz-Breizh (Centre-Bretagne), elle est surtout présente autour de Braspart et Pleyben (elle y était utilisée pour fourrer les chaussons aux pommes et pommés) où elle jouit d’une très bonne réputation. Le pôle fruitier de Bretagne en présente une notice.
Qualité :
bonne
Calibre :
grosse pomme conique arrondie, mais souvent irrégulière
Chair :
crème et tendre. Texture intermédiaire
Saveur :
doux acidulé (goûteux)
Arômes :
parfumée
Floraison :
fin avril - début mai
Récolte :
début novembre
Conservation :
bonne (environ 4 mois)
Usage :
bonne pomme de table.
excellente en cuisson et en pâtisserie
Localisation :
31
Vigueur :
l’arbre est moyennement vigoureux
Port :
port érigé avec de rameaux peu nombreux
Résistance :
rustique quoiqu’un peu sensible à la tavelure et à l'oïdium
