Fil-rouge

Fil-rouge

Fil-rouge

Reinette-de-Vannes, Reinette-de-Lorient

Cahier Régional de l’Union Pomologique de France (T.9), 2012, (p.59).
Tomber dans les pommes, L. Tréhin, H. Guirriec & J.P. Roullaud, 2014, (p.110-111),
Décrite sur le Pôle Fruitier de Bretagne : http://dinan.dinancommunaute.fr/conservatoire/pommes/fil-rouge

 

Morbihan

Excellente réputation.
Pomme à deux fins, elle convient autant pour la table que la cidrerie où elle complète les assemblages. Elle est probablement issue d’un semi du hasard de sa zone de culture qui va des Pays de vannes, d’Auray et de Lorient jusqu’aux îles. Elle était autrefois, comme plusieurs autres variétés à deux fins, exportée vers l'Allemagne où elle était utilisée dans les compotes et les jus de pomme. Elle est encore présente sur les étals, on raconte que lors des ventes en gros de pommes, elle était toujours sur la couche supérieure de façon à donner un bel aspect à l’ensemble. Elle semble originaire de la partie gallésante de la Bretagne quoique fil est un mot du Breton qui signifie ruse, madrerie ou fraude, mais ça ne semble pas être en rapport. Plus pertinent, filoi ou filoêz signifie veillée en Gallo, précisément une veillée passée à filer la laine. Il est donc possible que son nom indique qu’elle était associé à ces veillées traditionnelles, ce qui est très plausible car la Fil-rouge se conserve bien pendant les mois d’hiver. Parfois confondue, à tord avec la Reinette-étoilée elle est quelque fois appelée Reinette-de-Vannes ou Reinette-de-Lorient.