Fenouillette

Pomme à couteau Vergers Conservatoires de Penfoulig

  • Nom commun :
    Fenouillette
  • Nom local :
    Fenouillette (plan initial)
  • Origine :
    la bibliothèque des Champs-Libres à Rennes, possède un dessin d’Émile Herissant daté de 1892 montrant la coupe d’une Fenouillette. Cette pomme, qui semble toutefois différente de celle de Penfoulig, serait une variété ancienne, originaire d’Anjou et qui fut présente dans le potager du Roi Louis XIV. Il s'agit de la pomme favorite de Guy Rannou, qui est à l'initiative du Verger de Penfoulig.
Fruit
  • Qualité :
    assez bonne
  • Calibre :
    moyenne, arrondie, pas toujours régulière
  • Chair :
    belle texture tendre et croquante, jaune très pâle
  • Saveur :
    sucrée, un peu acidulée
  • Arômes :
    parfumée
  • Récolte :
    fin septembre - début octobre
  • Conservation :
    bonne (environ 4 mois)
  • Usage :
    pomme à croquer, éventuellement en pâtisserie
Arbre
  • Localisation :
    8 et 9
  • Vigueur :
    moyennement vigoureux, mais ici les deux sont dans l’ombre de grands arbres
  • Fertilité :
    bonne, mais sensible à l’alternance
  • Résistance :
    rustique