Nom commun :
Fenouillette
Nom local :
Fenouillette (plan initial)
Origine :
la bibliothèque des Champs-Libres à Rennes, possède un dessin d’Émile Herissant daté de 1892 montrant la coupe d’une Fenouillette. Cette pomme, qui semble toutefois différente de celle de Penfoulig, serait une variété ancienne, originaire d’Anjou et qui fut présente dans le potager du Roi Louis XIV. Il s'agit de la pomme favorite de Guy Rannou, qui est à l'initiative du Verger de Penfoulig.
Qualité :
assez bonne
Calibre :
moyenne, arrondie, pas toujours régulière
Chair :
belle texture tendre et croquante, jaune très pâle
Saveur :
sucrée, un peu acidulée
Arômes :
parfumée
Récolte :
fin septembre - début octobre
Conservation :
bonne (environ 4 mois)
Usage :
pomme à croquer, éventuellement en pâtisserie
Localisation :
8 et 9
Vigueur :
moyennement vigoureux, mais ici les deux sont dans l’ombre de grands arbres
Fertilité :
bonne, mais sensible à l’alternance
Résistance :
rustique
