C’hwerv-ruz-Toulgoat

C’hwerv-ruz-Toulgoat

Ferro-ru-toul-goat

C’hwerv (qui signifie "amer"), se prononce χwεrw en Breton académique (le "c’h" se prononce à peu près comme la Jota espagnole). Mais à Fouesnant, et généralement sur tout le Sud Cornouaille, il se prononce féo ou féro.

C’hwerv-brizh-Toulgoat

Inconnue, probablement une variante de la C’hwerv-brizh

Bonne réputation locale.
Variété originaire de Toulgoat, un hameau sur la route de Saint-Yvi à La Forêt-Fouesnant. Les avis collectés décrivent une pomme assez proche de la C’hwerv-brizh dont il est probable qu’elle n’en soit en réalité qu’une variante. Toulgoat est un lieu très ancien qui existait déjà à l’époque romaine quand les voies allant vers Vorgium (Carhaix), alors capitale de l’Armorique, y passaient. Une de ces routes, le Chemin des poissonniers partait de Concarneau vers Saint-Yvi et Elliant avant de gagner le Kreiz-breizh (centre Bretagne). Son trafic était alimenté par des voies annexes venant des petits ports de la côte, qui ont existé jusqu’à une époque récente. Celui de La Forêt, partait de l’anse du bourg et passait par Loc-Amand pour rejoindre Saint-Yvi par Toulgoat (Toull-goad). Ce nom qui vient de toull (trou) et koad (bois), ne signifie pas pour autant Trou du bois. Toull dans ce cas signifie de la direction de... Pour exemple, entre Beg-an-naer à la Forêt et la cale du Cap-Coz à Fouesnant il existe un passage à marée basse pour aller d’une rive à l’autre, appellé Toull-ar-vatezh ce qui veut dire le passage d’où vient la servante, un nom date du temps où les femmes du Cap-Coz qui trouvaient à s’employer dans les maisons bourgeoises de La Forêt, empruntaient ce passage. C’hwerv-ruz-toull-goad signifie donc l’amère vigoureuse qui vient de la direction du bois.