C’hwerv-ruz-boutell-stank

C’hwerv-ruz-boutell-stank

Ferro-Kertieck

C’hwerv (qui signifie "amer"), se prononce χwεrw en Breton académique (le "c’h" se prononce à peu près comme la Jota espagnole). Mais à Fouesnant, et généralement sur tout le Sud Cornouaille, il se prononce féo ou féro.

Inconnue, probablement un semis du hasard du pays de Fouesnant

Bonne réputation localement.
Appelée Boutell (botte de foin) au quotidien, la C’hwerv-ruz-boutell-stank (Amer-vigoureux-botte-de foin dense) est une variété rare confinée au secteur de Mousterlin, on en trouve parfois ailleurs sous un nom différent comme à Penfoulig où il est appelé Ferro-Kertieck (C’hwerv-Kertiek). La Boutell doit son nom à l’aspect caractéristique de l’arbre qui à la fin de l’été, se présente comme une masse exubérante, une botte (boutell) laissant simplement apercevoir en partie basse un tronc solide. Le feuillage dru, vert et dense (stank) s’y éclaire d’innombrables grappes de fruits rouges. Le nom C’hwerv-ruz-boutell-stank (amer-vigoureux-botte-dense) décrit donc parfaitement la saveur du fruit avec ses deux premiers termes, et l’aspect de l’arbre avec les deux derniers. La variété s’est adaptée à l’environnement particulier de Mousterlin particulièrement exposé aux caprices du vent. Ce lieu est une curiosité du fait d’une configuration peu courante avec sa pointe de roches encadrée de longues dunes de sable, abritant de grandes étendues d’étangs et de lagunes. Il y a encore un siècle ces dunes étaient larges et résistaient avec souplesse aux aléas climatiques, mais avec le temps elles se sont amoindries et on peut craindre à terme pour les vergers jouxtant de près ces zones marécageuses.