Nom commun :
C’hwerv-plat
Nom initial :
ferro plad
Note :
C’hwerv (qui signifie "amer"), se prononce χwεrw en Breton académique (le "c’h" se prononce à peu près comme la Jota espagnole). Mais à Fouesnant, et généralement sur tout le Sud Cornouaille, il se prononce féo ou féro.
Origine :
Inconnue, probablement un semis du hasard du Pays Fouesnantais
Histoire :
Peu d’informations disponibles.
Dans sa liste des pommes commençant par “C” J.F. Crochetelle mentionne “42, C’huero-plat - Fouesnant,” mais ne donne pas la notice correspondante. De son coté le Pôle Fruitier de Bretagne décrit une une C’hweru-plat en Morbihan, un fruit tardif, réputé pour permettre un cidre mono variétal honorable, mais qui semble assez différente de notre pomme. Enfin il existe à Plomelin une Boudenn-blad utilisée pour la production d’alcool, mais dont l’arbre est différent du spécimen en collection à Penfoulig. Pour autant ce nom C’hwerv-plat interpelle, car le fruit n’est pas très amère, pas plus qu’il n’est plat. Le nom n’est donc pas plad, car ce mot désigne un plat pour la table ou quelque chose d’aplati comme une roche plate sur la côte, dont il faut se méfier et souvent appelée plad, ou pladenn. Par contre plat signifie bien quelque chose de fade au propre comme au figuré. C’est le cas de notre pomme et il est donc tout à fait probable qu’il s’agisse bien de la C’huero plat citée par J.F. Crochetelle. L’évocation de cette variété n’a pas provoqué beaucoup de commentaires chez nos informateurs et il n’en existe que très peu d’exemplaires.
Qualité :
correcte
Calibre :
moyen à gros
Chair :
blanche un peu jaunâtre
Saveur :
peu goûteuse
Arômes :
peu parfumée
Récolte :
relativement hâtive
Conservation :
courte, les fruits tombés se gâtent rapidement
Usage :
Jus : rendement dans la bonne moyenne, bonne densité. Le jus est sucré et plutôt fade.
Utilisation : en assemblage. Distillation (production d’alcool).
Localisation :
107
Vigueur :
excellente. C’est un bel arbre avec une charpente solide
Port :
érigé et ascendant avec de longs rameaux formant un houppier assez dense
Fertilité :
bonne, mais sensible à l’alternance
Résistance :
l’arbre est rustique et semble résistant aux insectes comme aux maladies
