Le Kari Gosse

Article publié le 4 décembre 2017.

Le Kari Gosse est un mélange d’épices qui a été créé en Bretagne. Inspiré des saveurs de l’Inde, il est légèrement pimenté et convient très bien aux crustacés, mais aussi aux viandes blanches.

karigosse

Piment rouge, coriandre, cumin, curcuma, gingembre, girofle, cardamone, cannelle et fenugrec, réveilleront vos plats.

M. Gosse, un pharmacien apothicaire à Lorient, à créé ce mélange d’épices à la fin du 19ème siècle. Elle est aujourd’hui fabriquée par M. Ernest Pouëzat, son descendant, à Auray.

Vous pourrez vous en procurer dans les épiceries fines. A vous de jouer !
Laissez libre cours à votre imagination et surprenez vos convives. Attention, le Kari Gosse très relevé, il faut l’utiliser avec subtilité.

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